L’autunno è arrivato e con lui la stagione del vino. Ecco qui una ricetta dolce da provare utilizzando proprio questo importante ingrediente!
Ingredienti
- 250g burro
- 10 chiodi di garofano
- 500g farina 00
- 6 mele
- 10 noci sgusciate
- 20 pinoli
- 2 stecca di cannella
- 3 uova grandi
- 1dl vino rosso
- 250g zucchero
Preparazione
Preriscaldare il forno a 200 gradi.
Sbucciare e tagliare le mele a cubetti e metterle a cuocere per 20 minuti nel vino con la cannella e i chiodi di garofano. Poi scolare e lasciare raffreddare, infine togliere tutte le spezie.
Mettere in una ciotola la farina, il burro, lo zucchero e le uova (1 intero e 2 tuorli) e mescolare il tutto con la frustra a media velocità fino a che il composto non è ben compatto. Togliere dalla ciotola, coprire con pellicola e lasciare riposare in frigorifero per almeno mezz’ora.
Tirare la pasta e foderare una teglia da 26cm con la pasta lasciata riposare, lasciando i bordi alti, mettere le mele con noci e pinoli e ricoprire con un altro strato di frolla.
Tagliare la pasta in eccesso sui bordi e con le dita schiacciare verso il fondo per sigillare e infornare per 30/40 minuti.
Prima di servire, è possibile guarnire la torta con un po’ di zucchero a velo dopo averla lasciata raffreddare.