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“Per promuovere l’enoturismo bisogna fare squadra”

“Non lo chiamo più vigneto, ma giardino vitato: si può girare per il territorio degustando anche i frutti dell’annata. Le cantine hanno accettato di servire sempre in abbinamento, anche i prodotti locali. Gli abbiamo insegnato come ricevere il turista”. Intervista a Paolo Menapace, Presidente Strade del Vino Soave del Veneto.