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Le prime due giornate del Merano WineFestival sono stati dedicati ai concetti di naturalità e purezza nel mondo del vino. Social wine all’interno del Kurhaus ha degustato una selezione di vini biologici e biodinamici.

La cantina biologica Santus produce Franciacorta dal 1995. A Merano abbiamo degustato il Satèn 40 mesi sui lieviti, prodotto da uve Chardonnay al 100%. Il colore è giallo intenso, caratterizzato da grande morbidezza ed eleganza.Al palato si presenta con gradevoli sapori agrumati e di frutto bianco.