Pochi ingredienti e un sapore che sa di casa. Le ciambelline al vino sono il perfetto compromesso per chi non è troppo abile ai fornelli, ma è un “wine lover” che non vuole rinunciare al dolcetto fatto con del buon vino.I
Ingredienti
- 360 farina 0 ( o 400 gr di farina integrale)
- 90 gr zucchero
- 8 gr lievito per dolci
- 1 cucchiaino di semi di anice (facoltativo)
- 100 ml vino rosso o bianco
- 100 ml olio d’oliva ( o di semi)
- 1 presa sale
- zucchero di canna grezzo per ricoprire
Preparazione
Setacciate la farina e il lievito, unite lo zucchero, il sale, i semi di anice e mischiate. Aggiungete quindi l’olio e il vino e mescolate. Avvolgete l’impasto nella pellicola e lasciatelo riposare a temperatura ambiente per 30 minuti. Dividete l’impasto in porzioni da 35 gr e realizzate dei “biscioni”, chiudeteli a ciambella e pressate leggermente sulle estremità. Capovolgete le ciambelline su un piatto con lo zucchero di canna e adagiatele sulla teglia. Cuocete in forno ventilato a 180° per 25 minuti circa (forno statico 35 minuti circa). Sfornate e lasciate raffreddare.