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Torta salata con la pasta.. al vino!

Le giornate si stanno allungano sempre più e finalmente stiamo uscendo da un difficile periodo segnato dalle restrizioni per il contenimento del Coronavirus. Con questo torna la voglia di socialità e, anche se con le dovute precauzioni, di stare insieme a parenti e amici, magari organizzando qualche aperitivo in un posto all’aria aperta, come il […]

Bistecche alla griglia con salsa al vino rosso

Con l’arrivo della primavera aumenta anche la voglia di stare all’aria aperta. E allora cosa c’è di meglio di una bella grigliata da gustare insieme ai nostri cari in giardino? Noi ve la proponiamo con una sfiziosissima salsa al vino rosso! Ingredienti: bistecche sale e pepe nero appena macinato 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva, […]

Spaghetti al vino rosso

Avete mai provato a mantecare la pasta nel vino? Vi proponiamo la ricetta degli spaghetti al vino rosso, un primo piatto facile e gustoso. Ingredienti: 300 gr spaghetti, 1 bicchiere di vino rosso, 80 gr pecorino, 100 gr pancetta, 1 peperoncino, 1 cipollotto, olio evo. Rosolare la pancetta in una padella antiaderente fino a farla […]

Brasato al Barolo

Ingredienti: Manzo cappello del prete 1 kg Barolo (1 bottiglia) 750 ml Carote (circa 2 medie) 160 g Sedano (circa 2 coste medie) 100 g Cipolle dorate (circa 1 grossa) 180 g Aglio 1 spicchio Rosmarino 1 rametto Alloro 2 foglie Chiodi di garofano 3 Pepe nero in grani 4 Cannella in stecche 1 Burro […]

Risotto all’Amarone

Il risotto all’Amarone è uno tra i piatti tipici della tradizione culinaria veronese, proprio per merito dell’origine del suo ingrediente principale, il vino Amarone DOCG appunto, le cui uve sono coltivate dai vitigni Corvina e Rondinella, uvaggio tradizionale della zona. Si tratta di un vino dal colore rosso rubino, tendente al granato con l’invecchiamento. All’odore profuma […]