Amarone – Speri

Le prime due giornate del Merano WineFestival sono state dedicate ai concetti di naturalità e purezza nel mondo del vino. Social wine all’interno del Kurhaus ha degustato una selezione di vini biologici e biodinamici.

L’Amarone Monte Sant’Urbano è un eccellente esempio di vino di grande complessità e vigorosa struttura. Dopo un’accurata selezione, le uve vengono appassite per un lungo periodo (3-4 mesi a seconda dell’annata): si costruisce così la base per un vino di notevole struttura e morbidezza.

Di colore rosso granato intenso, ha un profumo di frutta appassita. Al palato è corposo, caldo, avvolgente, asciutto.

Indicato con secondi piatti robusti di carni rosse come brasati e cacciagione, ottimo con formaggi stagionati.

Autore dell'articolo: admin

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